Mẹo Chưng Mắm: Cách Chưng Mắm Ngon Nhất Tại Nhà

Chưng mắm là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào dịp lễ Tết. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về mẹo chưng mắm cách chưng mắm ngon nhất tại nhà!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món chưng mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mắm cá: 300g (có thể dùng mắm nêm hoặc mắm tôm, tùy theo khẩu vị)
Thịt heo: 200g (nên chọn phần ba chỉ hoặc nạc vai để có độ béo ngậy)
Hành tím: 2-3 củ (băm nhuyễn)
Tỏi: 1-2 tép (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 1-2 trái (tùy theo sở thích ăn cay)
Đường: 1-2 muỗng cà phê (để tăng hương vị)
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (tạo độ chua nhẹ)
Gia vị khác: tiêu, muối, nước tương.

Các Bước Thực Hiện Chưng Mắm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước hết, bạn cần sơ chế nguyên liệu để món chưng mắm được thơm ngon hơn:

Rửa sạch thịt heo, sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Để thịt thấm gia vị tốt hơn, bạn có thể thái mỏng.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn để tăng hương vị cho món ăn. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ để tăng độ cay cho món chưng mắm.

Bước 2: Ướp Thịt

Trong một bát lớn, cho thịt heo vào, sau đó thêm hành tím, tỏi băm, đường, tiêu, và nước tương. Trộn đều và để ướp trong khoảng 15-30 phút. Việc ướp thịt sẽ giúp món chưng mắm trở nên đậm đà và thơm ngon hơn.

Bước 3: Chưng Mắm

Cho mắm vào nồi hoặc chảo, bật lửa nhỏ. Đợi mắm nóng lên, sau đó cho thịt đã ướp vào. Khuấy đều để mắm và thịt hòa quyện với nhau. Đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín mềm và thấm đều gia vị. Lưu ý không để lửa quá lớn để tránh làm cháy mắm.

Bước 4: Thêm Gia Vị

Sau khi thịt đã chín, bạn nêm nếm lại với nước cốt chanh và ớt tươi. Nếu bạn thích món ăn ngọt hơn, có thể thêm chút đường. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

Tắt bếp và để nguội một chút. Món chưng mắm có thể được dùng ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, bạn có thể trang trí thêm hành lá để tăng phần hấp dẫn.

Cách Dùng Món Chưng Mắm

Món chưng mắm thường được dùng kèm với cơm nóng. Bạn có thể thưởng thức cùng rau sống hoặc bánh mì, tạo nên hương vị độc đáo cho bữa ăn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Mẹo chưng mắm cách chưng mắm ngon nhất tại nhà!

Chọn Mắm Chất Lượng: Mắm là nguyên liệu chính, vì vậy hãy chọn loại mắm có nguồn gốc rõ ràng và hương vị thơm ngon.
Thịt Tươi Ngon: Nên chọn thịt heo tươi, không quá mỡ hoặc quá nạc để món ăn không bị khô.
Điều Chỉnh Gia Vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình, tạo nên sự khác biệt cho món chưng mắm của riêng bạn.

Kết Luận

Mẹo chưng mắm cách chưng mắm ngon nhất tại nhà!

Chưng mắm là món ăn dễ làm nhưng lại mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ thực hiện thành công món chưng mắm ngay tại nhà và chiêu đãi cả gia đình trong những bữa cơm sum họp. Đừng ngần ngại thử nghiệm và tạo ra phiên bản chưng mắm của riêng bạn nhé!

Thông tin liên hệ Mắm Tép Ri

☎️ Hotline: 0906.565.248
🏠 Địa chỉ: 147A Xuân 68 – TP. Huế
🔎 Fanpage: https://www.facebook.com
🎶 Tiktok: tiktok.com/@mamtepri_hue
🛒 Shopee: https://shopee.vn/shop/715528868
🌐 Website: https://mamteprihue.online/

https://mamteprihue.online/meo-chung-mam.html

Chưa phân loại

Mẹo Chưng Mắm: Cách Chưng Mắm Ngon Nhất Tại Nhà