Mắm là một trong những nguyên liệu ẩm thực truyền thống quen thuộc của người Việt, từ mắm cá, mắm tôm, đến mắm nêm. Mỗi loại mắm đều mang đậm hương vị đặc trưng của vùng miền, là linh hồn của nhiều món ăn. Tuy nhiên, để mắm giữ được hương thơm và độ đậm […]